O patinho inteiro é um corte bovino magro e versátil, retirado da parte traseira do animal. Possui fibras firmes, baixo teor de gordura e sabor suave, sendo ideal para moer, preparar bifes, assados, picadinhos e receitas do dia a dia. Muito valorizado pelo bom rendimento, facilidade de preparo e versatilidade, é uma excelente opção para diversas preparações culinárias.