A capa do contrafilé é um corte bovino retirado da parte externa do contrafilé, caracterizado por uma camada de gordura que garante sabor intenso e suculência. Possui carne macia e fibras curtas, sendo ideal para grelhar, assar ou preparar na churrasqueira. Muito valorizada pelo sabor marcante e pela gordura na medida certa, é uma excelente opção para quem aprecia carnes bem saborosas.